«Il melone con prosciutto, i fichi col medesimo, il formaggio con le pere, appartengono a quei grandi binomi internazionali, di... Leggi di più
Originario della Mesopotamia come molte prelibatezze che caratterizzano i nostri orti e le nostre tavole, l’asparago si diffuse nel bacino... Leggi di più
Avete mai provato i gambi degli spinaci? Noi sì, e per un motivo ben preciso…... Leggi di più
Piatti al sapore di barbabietola sono molto diffusi nell’Europa dell’est: basti pensare alla Šaltibarščiai lituana, detta anche zuppa rosa, un... Leggi di più
In questa intervista, il tecnologo alimentare Riccardo Giglietti ci porta alla scoperti di quali sono le accortezze e i consigli... Leggi di più
L’asparago è una specie dioica: porta cioè i fiori femminili e quelli maschili su piante diverse. È formato da un... Leggi di più
Alimento sano e gustoso, i germogli si possono coltivare facilmente anche in casa. Per farlo, ci siamo serviti del germogliatore... Leggi di più
Le barbabietole sono alleate del sistema cardiocircolatorio grazie agli antiossidanti, che abbassano il colesterolo cattivo e la pressione arteriosa, mentre... Leggi di più
Per rispondere a questa domanda abbiamo intervistato il dottor Riccardo Giglietti, tecnologo alimentare. Lui ci darà tutti i consigli utili... Leggi di più
Semi, chicchi e proteine vegetali al posto di farine, grassi e zucchero raffinato. Questo trend sta prendendo sempre più piede... Leggi di più
Dalle note sulfuree, gli asparagi si abbinano bene ad alimenti con le stesse caratteristiche, come uova, aglio e crostacei. Sono... Leggi di più
Sapevate che una pianta erbacea può riqualificare un terreno? E che il tipico odore delle Brassicaceae riesce a scoraggiare i... Leggi di più