{"id":2410,"date":"2021-08-16T10:35:37","date_gmt":"2021-08-16T10:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laspesanellorto.it\/?p=2410"},"modified":"2021-08-16T11:40:12","modified_gmt":"2021-08-16T11:40:12","slug":"foreste-piene-di-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laspesanellorto.it\/rivista\/foreste-piene-di-cibo\/","title":{"rendered":"Foreste piene di cibo"},"content":{"rendered":"

Tra i vari tentativi di trovare un punto d\u2019incontro tra agricoltura e protezione dell\u2019ambiente, negli anni si \u00e8 cercato di trovare soluzioni alternative che potessero assicurare cibo all\u2019uomo e, allo stesso tempo, biodiversit\u00e0. Meglio ancora se con un risparmio notevole di energie.
\n\u00c8 il caso di quelli che vengono chiamati food forest<\/em><\/strong> o forest gardening<\/em><\/strong>, dei veri e propri ecosistemi boschivi votati per\u00f2 alla produzione di cibo.
\nMa da dove nasce l\u2019idea? Naturalmente da un bisogno<\/strong>: nelle aree tropicali e monsoniche, per conservare in sicurezza il cibo e rendere l\u2019ecosistema stesso pi\u00f9 resiliente, fin da tempi remoti venivano create queste foreste protette dove, oltretutto, le specie indesiderate venivano facilmente individuate e eliminate.
\nAncora oggi, in queste aree della terra, le food forest<\/em> sono molto diffuse, bolle di biodiversit\u00e0 e specie rare, spesso paragonate al Giardino dell\u2019Eden: in Nepal, Zimbabwe, Tanzania e India sono conosciute come home gardens<\/em>, in Sri Lanka come Kandyan forest gardens<\/em>, in Messico sono chiamate huertos familiares<\/em>.
\nIl merito di aver applicato il concetto alle aree temperate si deve per\u00f2 a Robert Hart,<\/strong> che negli anni Ottanta del secolo scorso ne teorizz\u00f2 perfino la struttura. Speriment\u00f2 la sua teoria dei sette livelli,<\/strong> basati sulle consociazioni, per trasformare una piccola serra di meli e peri in un progetto policolturale.<\/p>\n

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\nMa quali sono i famosi sette livelli?<\/p>\n

    \n
  1. Canopy layer<\/em><\/strong>. \u00c8 quello dei giganti: comprende infatti gli alberi da frutto pi\u00f9 grandi, come i noci.<\/li>\n
  2. Low-tree layer<\/em>:<\/strong> alberi da frutto nani.<\/li>\n
  3. Shrub layer<\/em>:<\/strong> frutti a cespuglio come mirtilli e more.<\/li>\n
  4. Herbaceous layer<\/em>:<\/strong> vegetali perenni e erbe.<\/li>\n
  5. Rhizosphere<\/em><\/strong>: tuberi e radici edibili.<\/li>\n
  6. Grand cover layer<\/em>:<\/strong> piante che crescono in orizzontale, come le fragole.<\/li>\n
  7. Vertical layer<\/em>:<\/strong> viti e rampicanti.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"<\/p>\n

    Le piante che vanno a comporre ogni strato vanno scelte, con cura, tra quelle che preferiscono posizioni ombreggiate. Il bosco non avr\u00e0 bisogno n\u00e9 di potature<\/strong>, n\u00e9 di trattamenti<\/strong>, n\u00e9 tantomeno di lavorazioni del terreno<\/strong>; produrr\u00e0 biomassa<\/strong> grazie all\u2019equilibrio tra i vari componenti. L\u2019unica accortezza sar\u00e0 quella di piantare esemplari nuovi ogni anno, in modo da assicurare un certo ricambio genetico.
    \nQuesto impianto fu poi adottato anche per la permacoltura, termine coniato da Bill Mollison a seguito di una visita che fece, nel 1991, proprio alla forest garden<\/em> di Hart, senza contare che funse da ispirazione per l\u2019organizzazione di Ked Fern, Plants for a Future<\/em><\/strong>, un vero e proprio database di piante \u2013 anche acquatiche, come la lenticchia d\u2019acqua o la typha – adatte a food forest<\/em> in climi temperati.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Tra i vari tentativi di trovare un punto d\u2019incontro tra agricoltura e protezione dell\u2019ambiente, negli anni si \u00e8 cercato di trovare soluzioni alternative che potessero assicurare cibo all\u2019uomo e, allo stesso tempo, biodiversit\u00e0. Meglio ancora se con un risparmio notevole di energie. \u00c8 il caso di quelli che vengono chiamati food forest o forest gardening, dei veri e propri ecosistemi boschivi votati per\u00f2 alla produzione di cibo. Ma da dove nasce l\u2019idea? Naturalmente da un bisogno: nelle aree tropicali e […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2412,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[152,213,214],"class_list":["post-2410","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-orto-e-dintorni","tag-biodiversita","tag-food-forest","tag-foreste-edibili"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t