Sappiamo cosa mangiamo? Quanto è nutriente il nostro cibo. La salute dell'uomo è legata alla salute del suolo. Vanni Ficola, agronomo, ci racconta della povertà del cibo che acquistiamo in termini nutrizionali e della loro inefficacia. Da dove arriva questo scempio che l'uomo ha creato? Dal terreno. I nostri terreni agricoli sono ormai poveri, con pochissimi se non assenti microrganismi che sono alla base della vita. Di conseguenza il nostro organismo non riceve più sostanze nutritive e tenderà sempre di più ad ammalarsi. Quale è il ruolo del microbiota in tutto questo? c'è una soluzione a tutto questo che a La spesa nell'orto raccontiamo da anni: Coltivare il proprio cibo! Al meeting hanno partecipato la Dott.ssa Brunella Martinelli - nutrizionista e Alessandro Giuggioli di Quintosapore, una bio farm rivoluzionaria in Umbria che collabora con Emita e lo stesso Vanni Ficola.
