«Il melone con prosciutto, i fichi col medesimo, il formaggio con le pere, appartengono a quei grandi binomi internazionali, di... Leggi di più
Sfatiamo un mito: i fichi non sono frutti, ma infiorescenze carnose che racchiudono tanti piccoli frutti, gli acheni, cioè quelli... Leggi di più
L’asparago è una specie dioica: porta cioè i fiori femminili e quelli maschili su piante diverse. È formato da un... Leggi di più
La raccolta dei pinoli inizia a ottobre e continua per tutto l’inverno, fino ad aprile. In passato era piuttosto rischiosa,... Leggi di più
La gramigna, per le sue proprietà, era apprezzata in fitoterapia già nella Grecia classica. I romani Dioscoride e Plinio il... Leggi di più
Sebbene siano considerati alla stregua di altra frutta secca come mandorle, noci e nocciole, i pinoli sono in realtà i... Leggi di più
Dalle note sulfuree, gli asparagi si abbinano bene ad alimenti con le stesse caratteristiche, come uova, aglio e crostacei. Sono... Leggi di più
Il topinambur può essere consumato cotto come una comune patata, lasciando anche la buccia. Qualcuno ama consumarlo anche crudo, condito... Leggi di più
Chi non conosce la barbabietola da zucchero? È forse una delle poche coltivazioni che molti di noi ricordano dalla scuola... Leggi di più
Originario della Mesopotamia come molte prelibatezze che caratterizzano i nostri orti e le nostre tavole, l’asparago si diffuse nel bacino... Leggi di più
Appartenente alla stessa famiglia del girasole, l’Heliantus tuberosus porta con sé un ventaglio di volgarizzazioni che gettano su di esso... Leggi di più
Piatti al sapore di barbabietola sono molto diffusi nell’Europa dell’est: basti pensare alla Šaltibarščiai lituana, detta anche zuppa rosa, un... Leggi di più